9月末水稻就成熟了，水稻成熟度对稻米品质有明显影响。随着成熟度的提高，出糙率、精米率、整精米率、垩白率、糊化温度和胶稠度等品质指标都有明显提高。因此，稻谷，粒达到95%左右时，要抢晴收获，过早或过迟收获都将降低稻谷产量和品质。以下为收种注意事项：

1、质量要求：稻种收获的质量要求是单品种收割，单品种运输，单品种脱粒，单品种晾晒，单品种贮藏。 无论是人工收获，还是机械收获，都要提高收获质量。

2、收期要求：原则是霜前收获，活秆成熟，一般比稻谷提前3-5天收获，但不能过早，过早成熟度不好，籽粒不饱满，影响种子质量，导致发芽率不高，发芽势不强。但又不能过晚收获，过晚易遭霜害，易落粒，还容易造成穗发芽，因此稻种要适时收获。

3、水分要求：水稻种子含水量要控制在14%以下，这样才能做到安全贮存。

4、脱粒保管要求：在脱粒时要做到专品种入场，专品种脱粒，专品种保管，不能混杂，提高纯度。可用打谷机人工进行脱粒或用收割机进行机械化收割脱粒。人工收割时，最好边收割、边脱粒、边整晒，及时将水分降低到14%以下。禁止铺在沥青或水泥地面碾压脱粒。对于割稻后不能及时脱粒的稻株，不能急于打捆堆垛，应摊开晾晒，茎叶晒蔫后才能堆垛，以防稻谷被沤黄，霉烂变质。收割稻谷时水分在17%以上、气温在15°C左右时不要急于脱粒，要在田间铺开或码垛晾晒降水，堆垛时应将稻穗朝外，以利于干燥，且忌长时间堆垛。如收获时正值雨季，为了避免稻谷发芽或发霉，雨天收下的稻谷必须人工干燥。应注意尽量摊薄透风，并经常翻动，或用排风扇等机械加以吹干。待天晴后尽快摊晒，降低含水量。